میکروب شناسی

وقتی که از پشت میکروسکوپ به یک قطره آب، یک بگ درخت و یک مشت خاک می نگری دنیای عجیب و خارق العاده میکروارگانیسم ها در مقابل دیدگانت گشوده می شود. دنیای موجودات حیرت انگیز که توانایی آنها در هیچ موجود دیگری حتی انسان به چشم نمی خورد.به راستی چه موجودی می تواند در قدرت رشد با باکتری برابری کند؟ باکتری که شاید یک میلیونیم گرم (میکروگرم) نیز وزن نداشته باشد اما اگر شرایط محیط برای تکثیر تصاعدی آن مناسب باشد، در عرض 72 ساعت انبوه باکتریهای تولید شده وزنی سه هزار برابر وزن کره زمین خواهند داشت و این تنها یکی از جلوه های دنیای شگفت انگیز میکروارگانیسم ها است، دنیایی که در رشته میکروبیولوژی (میکروب شناسی) مورد بررسی قرار می گیرد.اما میکروارگانیسمها که اساس و پایه علم میکروبیولوژی را تشکیل می دهند، چه هستند؟محمدعلی آموزگار دانشجوی دوره دکترای میکروبیولوژی دانشگاه تهران در این باره می گوید: میکروارگانیسمها موجودات ریز ذره بینی مانند: باکتریها، ویروسها، قارچهای میکروسکوپی و پرتوزوئرها هستند که با چشم غیر مسلح دیده نمی شوند.

میکروبیولوژی یا زیست شناسی سلولی  مولکولی
فلورا فروزش
متهمان اصلي پرونده مسموميت غذايي
پادزهر اين سم چيست؟
مسموميت غذايي – استافيلوككي
علائم

واژه غلط انداز ‘ آلی ‘ باقیمانده از روزگاری است که ترکیبهای شیمیایی را ، بسته به این که از چه محلی منشاء گرفته باشند، به دو طبقه غیر آلی و آلی تقسیم می‌کردند. ترکیبهای غیر آلی ، ترکیبهایی بودند که از مواد معدنی بدست می‌آمدند. ترکیبات آلی ، ترکیبهایی بودند که از منابع گیاهی یا حیوانی ، یعنی از مواد تولید شده به وسیله ارگانیسمهای زنده بدست می‌آمدند.در حقیقت تا حدود سال 1950، بسیاری از شیمیدانها تصور می‌کردند که ترکیبات آلی باید در ارگانیسم های زنده بوجود آیند و در نتیجه ، هرگز نمی‌توان آنها را از مواد غیر آلی تهیه کرد. ترکیبهایی که از منابع آلی بدست می آمدند، یک چیز مشترک داشتند: همه آنها دارای عنصر کربن بودند. حتی بعد از آن که روشن شد این ترکیبها الزاما نباید از منابع زنده به دست آیند، بلکه می‌توان آنها را در آزمایشگاه نیز تهیه کرد.بهتر آن دیدند که برای توصیف آنها و ترکیبهایی مانند آنها ، همچنان از واژه آلی استفاده کنند. تقسیم ترکیبها به غیر آلی و آلی تا به امروز همچنان محفوظ مانده است.

تاریخچه
منابع مواد آلی
زیست توده
ویژگی ترکیبات کربن
واکنشها در شیمی آلی
تکنولوژی و شیمی آلی
زیست شناسی و شیمی آلی
عصر کربن
شیمی فیزیک

ترمودینامیک شیمیایی
تعیین سمت و سوی واکنش
تعادل
تغییرات انرژی
الکتروشیمی   
سینتیک شیمیایی (Chemical Kinetic)
ارتباط شیمی فیزیک با سایر علوم
کاربردهای شیمی فیزیک
سیر تحولی و رشد
شیمی تجزیه
دید کلی
انواع تجزیه
ماهیت روشهای تجزیه‌ای
کاربردهای شیمی تجزیه
کنترل کیفیت محصول :
نمایش و کنترل آلوده کننده‌ها :
آشنایی با رشته
میکروب شناسی ( میکروبیولوژی )
میکروبیولوژی یا زیست شناسی سلولی  مولکولی
منابع :